Allergene:

A: Ei/-Erzeugnisse
B: Erdnüsse/-Erzeugnisse
C: Fisch/-Erzeugnisse
D: glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse
E: Krebstiere/-Erzeugnisse
F: Lupine/-nerzeugnisse
G: Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig)
H: Schalenfrüchte/Nüsse bzw. Nusserzeugnisse
I: Schwefeloxyd/Sulfite
J: Sellerie/-Erzeugnisse
K: Senf/-Erzeugnisse
L: Sesamsamen/-Erzeugnisse
M: Sojabohnen/-Erzeugnisse
N: Weichtiere/-Erzeugnisse

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Zutaten:

1: alkoholhaltig
2: chininhaltig
3: enthält Aspartam
4: enthält eine Phenylalaninquelle
5: enthält Süßholz
6: geschwärzt
7: geschwefelt
8: gewachst
9: kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
10: koffeinhaltig
11: mit Antioxidationsmittel
12: mit Azofarbstoffen
13: mit Farbstoff
14: mit Geschmacksverstärker
15: mit Konservierungsstoff
16: mit Nitrat
17: mit Nitritpökelsalz
18: mit Säuerungsmittel
19: mit Phosphat
20: mit Süßungsmittel(n)
21: mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n)
23: mit Milcheiweiß
24: mit Stabilisatoren
25: mit Taurin
26: mit erhöhtem Koffeingehalt
40: Vorderschinken
41: Formfleisch-Schinken
42: Formfleisch-Vorderschinken
43: Putenschinken
44: Rinderschinken
45: Truthahnschinken
46: Formfleisch-Truthahnschinken
47: Formfleisch-Putenschinken
50: Surimi-Krebsfleischimitat